聖人君子じゃないけれど
牛たちは、屠殺所につれていかれる朝、牛舎でいっせいに啼(な)きだすという。 肉はおいしい。 だが甲田光雄先生は「肉を食べることは殺生(せっしょう)していることだと意識してほしい」と説いておられた。 動物を食べるとイライラしやすくなる。 なぜなのだろう。栄養的にも説明できるんだろうけど、いちばんは、自分が畜生道(ちくしょうどう)におちるからだと思う。 なるべくなら、肉を食べずに生きていきたい。 2年半、わたしはそれを実行してきた。 お金がなかったからぁ♪ だったのだが、慣れるとこれが、なんでもない。豆腐ばかり食べて、むしろすこぶる体調がいい。 でも―― 不安があった。「これで必須アミノ酸はだいじょぶなのか? ビタミンB群が足りてないよな?」 と、おもったが、まず必須アミノ酸は、だいじょうぶ。 豆腐は9種類すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク源である。まえに、足りないと書いたが松井の勉強不足でした。ごめんなさい。お詫びして訂正します。タンパク源として、豆腐最強です。 問題はビタミンB群。これは、きょうメルマガ書くまえに予習した。まちがいない。これは足りない。大豆に含まれるビタミンB群は、 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 である。B12がない。惜しい。惜しいが足りない。これくらいなくてもいいような気もするがやはり不安。 やっぱりお肉も買ったほうがいいかしら。 お野菜も最近、高くて買えないし。どうしよう。 ドラえもぉーん! 「はい、グリーンポット」 はいユーグレナと書きたいところだが、ユーグレナは、あっこれ売れるんだとみるや他社がいっきに参入し、青汁のときと同じくアッというまに粗悪品が出回る市場になってしまった。 あくまでもわたしが飲んでいる商品〈グリーンポット〉のことを書く。 グリーンポットに使用されている、石垣島産ユーグレナの栄養は次のとおりだ(ぜんぶ読まなくていいよ)。 ビタミンA/ビタミンB1/ビタミンB2/ビタミンB6/ビタミンB12/ビタミンC/ビタミンD/ビタミンE/ビタミンK/ナイアシン/パントテン酸/ビオチン/葉酸/イソロイシン/ロイシン/バリン/ヒスチジン/リジン/メチオニン/トリプトファン/フェニルアラニン/スレオニン/アスパラギン酸/アラニン/アルギニン/シスチン/グルタミン酸/グリシン/...